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Natale di tradizioni 2014

Il Natale dei pugliesi
Tra storie, usanze, tradizioni.

 

LA CUCINA DEL SOTTANO

di Michele Fanelli con illustrazioni a colori di Saverio Romito

La cucina del sottano la senti negli aromi, intensi e in parte inusuali, che ti assalgono quando ti addentri nei vicoli di Bari Vecchia. Ma non sono un patrimonio solo dei Baresi e pugliesi, perché i piatti di questa tradizione sono gli antenati della cucina mediterranea e, per uno scherzo della storia, sono da tempo approdati alle tavole di tutti, più o meno ricchi.

 

2013, pp. 160 con ill. a colori, € 16.00 

TRADIZIONI BARESANE
di Michele Fanelli con illustrazioni a colori

Quali sono gli aneddoti, le leggende, le cure e i rimedi culinari più antichi che contraddistinguono la cultura popolare di Bari? Michele Fanelli, in questo volume, cerca di scovarne tanti e di rispondere alle curiosità che spesso, e soprattutto quando sorridiamo in compagnia per qualche termine dialettale pronunciato o suscitato, ci sovvengono e per le quali non riusciamo a trovare l'esatto significato o a individuarne l'origine.

2011, pp. 112, € 15.00 

 

I GIORNI DELLA FESTA
di Pietro Sisto

Sul significato e sul ruolo ricoperto nella società tradizionale e in quella odierna dalle feste, esaminate non solo come veri e propri beni culturali immateriali da conoscere e tutelare, ma anche come interessanti testimonianze della complessa, contraddittoria transizione dal mondo pagano a quello cristiano e cattolico.


2012, pp. 208 , € 27.00 

 

LA CUCINA DI CAPITANATA
di Michele Campanaro

Dalla terra al mare, ovunque si vada in provincia di Foggia a tavola si trovano piatti gustosissimi. Questo ricettario, che mescola antichi piatti con interpretazioni più recenti, è un invito a mettere la Capitanata a tavola per godere della fantasia, dei sapori e dei colori della terra dauna. Arricchisce il volume un’agile storia della gastronomia che riscopre le tradizioni legate al maiale o al miele, oppure, ancora, le vie dell’olio e quelle del vino.

2014, pp. 176 , € 18.00

 


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Ogni volume è acquistabile in libreria o senza spese di spedizione dal sito www.progedit.com. Se vuoi essere sicuro di ricevere il libro entro Natale, consigliamo il ritiro presso la nostra sede (a Bari, in via De Cesare, 15).